こだわり

まと屋

044-767-0117

〒210-0804 神奈川県川崎市川崎区藤崎1-28-13 ハーヴェスト101

営業時間17:00 - 23:30

こだわり

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最高級地鶏青森シャモロック使用店

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おいしくて安全な鳥料理を提供するうえで大事な要素の1つに「良質な素材を使用する」ということが挙げられます。全国各地の様々な鶏肉から当店が選び抜いたのは、青森の自然豊かな土地で放し飼いされて育った最高級地鶏「青森シャモロック」でした。しっかりとした歯ごたえがある肉質かつコクがある鶏肉ですので、唐揚げや鶏皮ポン酢などの定番一品料理はもちろん、鍋料理、新鮮な鶏肉でなければ作れないむねたたきなど、様々な楽しみ方ができます。徹底した安全管理体制のもと出荷される鶏肉ですので、安心して召し上がってください。 

塩へのこだわり

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おいしい料理に加えることで、さらに味の深みや旨味を引き出してくれるのが調味料です。
当店では各鳥料理にさりげなくかけられている「塩」にも強いこだわりをもっており、店主がハーブと岩塩をブレンドして作っています。当たり鉢で細かく粉砕しているので、塩の味がちゃんと感じられるとご好評いただいております。
またポン酢についても、塩と同様に絶対にマネできない複雑なブレンドを重ねています。柚子胡椒がきいた爽やかな味わいで、鳥料理との相性が抜群。主に生肉であるタタキに使うため、乗りが良くなるように工夫しています。

焼酎へのこだわり

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当店の自慢は、豊富でおいしい鳥料理と一緒に様々なお酒も楽しめることです!
どれほど名の知れた酒であってもお客様においしいと感じていただけなければ意味がありませんので、酒通の店主が実際に飲んだうえで厳選したものだけを取り扱っています。特に宮崎・鹿児島など九州産の焼酎が多く、なかにはプレミアのついているものも。
あまりお酒に強くないという方も、ビールやサワー、カクテル、ソフトドリンクなど各種取り揃えていますのでご安心ください。メニュー内のお酒・ソフトドリンクで割りものも承っております。

アットホームな雰囲気

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新しいお店を探して歩くのも一興ですが、常連になって馴染みの店員と話をし、季節ごとに変わるメニューを楽しむことにも、また別の良さがあります。
当店はお越しいただくお客様の年齢や人数、お立場に関係なくお越しいただける「気軽さ」がウリの、アットホームなお店です。団体で貸し切ってワイワイ盛り上がっていただくのはもちろんですが、誰に気兼ねすることなく食事をしたい、行きつけの店が欲しい、というお一人様も大歓迎!一度来たらまた通いたくなり、すぐ常連になれた、と喜んでくださる方も多数いらっしゃいます。

お問い合わせはこちら

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住所/〒210-0804 神奈川県川崎市川崎区藤崎1-28-13 ハーヴェスト101
営業時間/PM17:00 - PM23:30 不定休

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